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【鲜活水产】商品体感验货细则

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【鲜活水产】商品体感验货细则

2023-09-11 11:29:02电商运营团队

一、适用类目

三级类目名称
四级类目ID
四级类目名称
36993
鲜活水产
38847
鲜活梭子蟹
33951
青蟹
37010
活帝王蟹
38852
更多鲜活海蟹
二、标签标识
不适用（N/A)
三、商品一致性
检查项目
检查内容
疵点描述
疵点等级
示例图片
公母一致性
检查实物公母只数与商详一致
公母数量与宣称有差异
轻微缺陷
四、外观质量
 不适用
五、功能性验证
检查项目
检查内容
疵点描述
疵点等级
示例图片
数量
实测海蟹只数与标称值差异。
实测只数<宣称只数
轻微缺陷

单只规格
符合产品标签及商详页/直播间标注/宣称的要求。
实测海蟹单只去绳重量与标称值差异，每只称重并拍照记录。
单只重量短缺量＞20%
轻微缺陷
净含量
实测产品总体净含量与标称值差异；净重是指整体及单只河蟹去掉绑绳及蟹扣等一切附属物之后的裸蟹称量重量；失水率允许20%以内。
净含量短缺量＞20%
严重缺陷

六、其他感官性检查
检查项目
检查内容
疵点描述
疵点等级
示例图片
腐烂变质
活鲜时效内，单品到件死亡，且感官新鲜度已发生异常，产品呈现腐败、异味、弹性下降、感官性状异常等现象：
腮丝褐变，脐上部有清晰胃印，其它明显变质异于正常新鲜蟹的色泽，蟹内部有明显流散；存在异味或丧失新鲜气味；螯足与躯体连接不紧密，松驰下垂，肌肉失去弹性或弹性差。
腐败变质、异味≥1只
严重缺陷
残蟹
超过一个大螯出现脱落(单箱大整须补3只)或步足脱落3个以上;
计算方法：残缺率=残缺螃蟹数 /单个销售单元螃蟹数*100%
残缺率≥20%
一般缺陷

残缺率＜20%
轻微缺陷
肥满度不足
适用梭子蟹：瘦弱不肥美，表现为蒸煮后空洞无物或明显蟹肉萎缩瘦小；或宣称有膏黄的产品没有膏黄。
测试方法：肚皮指压轻易凹陷,透光检查蟹尖角空洞无肉、空壳大；蟹壳和蟹脚指掐体验偏软不硬。
肥满度不足＞10%
轻微缺陷
异物
产品中有明显的烟头、木刺、石头等尖锐伤害性异物或其它异物；捆绑的皮带或线绳除外，但计入皮重扣除
存在物理危害异物
轻微缺陷
/
包装方式
按照标准进行打包、使用约定包材或使用等效的物理防护或隔温包材、按照月份/地区切换冷媒等
包装方案合理性
记录实际反馈
/
全屏展示