古城酒，新疆维吾尔自治区奇台县特产。
古城酒，浓香型：无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。具有浓郁、自然的己酸乙酯为主体的复合香气。酒体醇厚协调，丰润绵柔，陈香突出，余味悠长具有该品典型的风格。
古城酒产自新疆维吾尔自治区奇台县，奇台县属中温带大陆性干旱半干旱气候。年平均气温5.5℃，年平均相对湿度60%，年平均降水量269.4毫米，蒸发量2141毫米，无霜期平均156天，年日照时数2280—3230小时。全县有9条河流，自西向东均匀分布，形成了天然的灌溉体系，河流年径流量4.85亿立方米，适宜酿酒。
新疆第一窖古城酒业有限公司是新疆白酒业和酒文化的发源地之一，具有600多年的酿造历史。据史料记载，明永乐初年（1403年）持节大臣陈诚所著的《西域番国志》中就有奇台一带“间食米面，稀有菜蔬，小酿酒醴”的记载。
酒是文化的酵母，灵感的源泉，文学的诱因，艺术的上帝，在绵延数千年的中华文字记载中可闻到酒的芬芳，随着新知识经济时代的到来，新疆第一窖古城酒业有限公司秉承民族酒典，以积极的心态一路高歌，在“用智启动市场，用力拉动市场，用情激活市场，用品征服市场”营销理念基础上，大力发扬“立德育人、学习创新、高效和谐、服务客户”的企业精神，严格“提高科技含量，争创名优品牌，满足顾客需求是古城酒业人永恒的追求”质量方针，创新和丰富企业文化，积极开拓白酒市场，酿造美酒，奉献社会。
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