四季如春的云南常年鲜花开不败,享有花卉王国的美誉,鲜花做饼卖更是云南美食文化的典范,鲜花饼百年传承,精选可食用鲜花花瓣与土蜂蜜配制成花馅,外酥内软,口口花香四溢,素为云南美食,馈赠佳品!
由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”玫瑰花的花期有限,而这种饼用重瓣玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不用再奏请即可。”
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