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【生蚝】商品体感验货细则

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【生蚝】商品体感验货细则

2024-01-19 11:41:25电商运营团队

引言：
本规则根据国家现行法律法规、规章制度及《【凯奇电商】商品体感验货规范》等规则制定，本规则未有规定的，依据《【凯奇电商】商品体感验货规范》及法律法规或相关平台规则及协议执行。
一、适用类目

生蚝
二、标签标识
检查项目
疵点描述
疵点等级
包装严重异常
生蚝未使用隔温包材，选用的包装物理支持不足，销售包装内完全无冰袋等任何冷媒；
包装盒出现严重撕裂、破损、污染、包材异味、冰袋渗漏液体等。
严重疵点
产地标签
宣称乳山生蚝的每箱要加贴或随附一张履信防伪标签
一般疵点
三、商品一致性
检查项目
检查内容
疵点描述
疵点等级
净重
去除包装，实测产品总体净重
实测产品总体净重不足宣称净重的90%。
严重疵点
数量
生蚝数量
实测生蚝只数与标称只数之间差异率>20%;
计算方法:差异率=(标称只数-实测数量)/标称只数*100%
备注:当实测数量大于标称数量上限时,标称只数用标称数量上限计算,当实测数量小于标称数量下限时,标称只数用标称数量下限计算。
严重疵点
单只净重
单只生蚝净重
实测生蚝单只重不达标比例>20%;
个体重量不达标判定:单只生蚝重量实际值<标称值最小值*75%,判定为不达标；
不达标比例=个体重量不达标只数/实测生蚝只数。
严重疵点
四、外观质量
检查项目
检查内容
疵点描述
疵点等级
示例图片
死亡、腐败变质
死亡、变质、腐烂、臭味
产品到件死亡,产品嗅闻有异臭味或煮熟后有臭味等异味,或组织发黏浑浊、失去弹性导致无法食用。
严重疵点


物理危害
异物、异味
产品中混入玻璃碎片、金属、虫尸、烟头等
一般疵点


活力不足
生蚝活力
蚝口张开,用手指轻轻敲几下外壳,才缓慢将外壳合拢;蚝壳轻易能够撬开的为活力不足个体
一般疵点

破损
外壳缺损、裂缝
缺损面积>双壳表面积10%，裂缝>壳长轴的1/3为破损个体
一般疵点


共生生物
活虫、壳体表面生物
单位包装内活体虫类,如沙蚕、红虫、豆蟹合计>3只；
生蚝壳体50%的外表出现有牡蛎(壳)、贻贝(壳)、足丝、软体粘附物、盘管虫外壳、藤壶外壳、海藻等残存;
轻微疵点
五、功能性验证
检查项目
检查内容
疵点描述
疵点等级
示例图片
肥满度不足
肥满度测试
肥满度（软体重量占生蚝总重）<10%视为肥满度不足
严重疵点
含泥含沙
壳体表面及内部泥沙
以下满足任一条件判定为不符合:
1、生蚝壳体表面含附着明显污泥污垢
2、经过充分浸泡后产品含沙率≥0.2%,或出现明显水体浑浊现象象;
一般疵点

全屏展示
六、其他感官性检查
检查项目
检查内容
疵点描述
疵点等级
口感
鲜、甜、嫩
肉质发柴
仅反馈，不做判定